gerçek un kurabiyesi tarifi ne demek?

Gerçek Un Kurabiyesi Tarifi

Gerçek un kurabiyesi, ağızda dağılan, kıyır kıyır yapısıyla bilinen klasik bir lezzettir. İşte gerçek un kurabiyesi tarifi ve dikkat edilmesi gerekenler:

Malzemeler:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 3 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• Üzeri için pudra şekeri (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini bir kapta iyice karıştırın.
2. Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Vanilyayı da ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Hamur kıvamı önemlidir.
3. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru merdane yardımıyla açın ve istediğiniz şekillerde kesin. Kurabiye şekilleri için farklı kalıplar kullanabilirsiniz.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
6. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırın ayarı önemli bir detaydır.
7. Fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin.
8. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Pudra şekeri kurabiyeye hoş bir görünüm ve lezzet katar.

Püf Noktaları:

• Tereyağının oda sıcaklığında olması hamurun daha iyi yoğrulmasını sağlar.
• Unu azar azar eklemek hamurun kıvamını kontrol etmenize yardımcı olur.
• Hamuru dinlendirmek kurabiyelerin daha kıyır kıyır olmasını sağlar.
• Fırın sıcaklığı ve pişirme süresi fırından fırına değişebilir, bu nedenle kontrollü olmakta fayda var. Pişirme süresi hamurun kalınlığına göre de değişir.

Afiyet olsun!